Nuestra carta

Entrantes

Cazuela de Almejas y Gambas con Gulas al ajillo y reducción de fino Manzanilla

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Pescado
  • Soja
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

12€

Croqueton de chipirón con salsa de alioli

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Huevos
  • Pescado
  • Lácteos
  • Apio
  • Mostaza
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

3€ Por unidad

Huevo Poche con cremoso de trufa y crujiente de seta Shimeji

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos

8.5€

Calamar Nacional Plancha

  • Moluscos

16€

Jamón «Joselito» Ibérico de bellota

24€

Zamburiña a la plancha con sal maldon

  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

3€ Por unidad

Croqueta rabo de Toro

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos
  • Apio
  • Dióxido de azufre y sulfitos

3€ Por unidad

Pulpo Rokero con papas arrugadas, mojo picón y alioli

  • Gluten
  • Huevos
  • Soja
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

4.5€ Por unidad

Tartar de Atún Rojo con Tomate de temporada y Teriyake

  • Gluten
  • Pescado
  • Soja
  • Dióxido de azufre y sulfitos

14.5€

Caballitos tradicionales al estilo del Chef y crujiente de arroz

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

2.5€ Por unidad

Croqueta casera de Calamar y Gambon con muselina de Wasabi

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Huevos
  • Pescado
  • Lácteos
  • Mostaza
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

2.8€ Por unidad

Croqueta casera de jamón iberico y mermelada de tomate

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos
  • Apio
  • Dióxido de azufre y sulfitos

2.5€ Por unidad

Huevos rotos con Jamón Ibérico de cebo y patatas con aroma de Romero

  • Gluten
  • Huevos

12€

Alcachofas Venta de la Virgen confitadas en Jugo de Carne, foie, frutos secos y Jamón Ibérico

  • Gluten
  • Cacahuetes
  • Soja
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara
  • Apio
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Cacahuetes
  • Frutos de cáscara

11.5€

Paté de Perdiz y cebolla tierna, aroma de Jerez con reducción de vino tinto y tomillo fresco

  • Gluten
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

13€

Queso de Oveja Manchega D.O. Valdencinas con frutos secos y AOVE

  • Gluten
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara

12€

Jamón Ibérico de cebo de campo con tomate perfumado

16€

Tomate de temporada con Bonito en salazón, piparras, cebolla tierna y olivicas de Cieza

  • Pescado
  • Dióxido de azufre y sulfitos

12€

Ensalada Cesar con Tomate Confitado en Módena, Jamón Ibérico y Crujiente de Brick

  • Gluten
  • Huevos
  • Pescado
  • Soja
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Apio

12.5€

Arroces

Arroz con Costillejas y Pimientos Rojos

  • Gluten

12€

Arroz a Banda

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Pescado
  • Moluscos

16€

Arroz al estilo Cabo Palos

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Pescado
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

14€

Arroz con conejo y caracoles

  • Moluscos

12.5€

Arroz con Rape, almejas y gambas*

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Pescado
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

16€ Ración (Por encargo. Mínimo 2 personas)

Arroz con Bogavante

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Pescado
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

20€

Carne

Lomo de ciervo braseado con pimienta mignonette, parmentiere de patata, hinojo confitado en jugo de carne y jamón ibérico con salsa de pimienta verde y frutos rojos

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos

20€

Magret de Pato desglasado, con frutas confitadas en caramelo de pimienta de 5 bayas, cerveza negra y aroma de hierba buena

  • Gluten
  • Dióxido de azufre y sulfitos

20€

Solomillo Black Angus

25€

Entrecot de Vaca Seleccionada y sus patatas

  • Gluten

24.5€

Pollo de Corral a la Brasa con brotes de Romero ahumado y sus patatas

  • Gluten

13€

Villagodio (1 Kg de carne) de Valderramiro con verduras y patatas panadera

  • Gluten

45€

Cochinillo asado al estilo de Torres Caballeros con cremoso de patata y aroma de Romero

  • Gluten
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara
  • Dióxido de azufre y sulfitos

21€

Paletilla de Cabrito asada a la Murciana y patatas panadera

  • Gluten
  • Frutos de cáscara
  • Dióxido de azufre y sulfitos

23.5€

Costillas Segureñas con patatas, refrito de pimientos de Padrón y tomates cherry

15€

Solomillo de Ternera

20€

Pescado

Tataki de Atún en vinagreta de soja y salsa ponzu

  • Gluten
  • Pescado
  • Soja
  • Granos de sésamo
  • Dióxido de azufre y sulfitos

16€ Por unidad

Filetes de Gallo Pedro frito con Tomate confitado en Modena y Ajetes

  • Gluten
  • Pescado
  • Dióxido de azufre y sulfitos

16€

Rodaballo a la plancha con Verduras de la Huerta salteadas con mantequilla de Jengibre

  • Gluten
  • Pescado
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

18€

Rape de Costa en Cazuela con almejas y gambón a la marinera

  • Gluten
  • Crustáceos
  • Pescado
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Moluscos

20€

Salmón con salsa de naranja y patatas bastón

  • Gluten
  • Pescado
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

16€

Postres

Milhojas caseras de nata, yema y chocolate caliente

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara
  • Dióxido de azufre y sulfitos

4.5€

Torrijas Caseras con Leche Infusionada en Vainilla y aroma de Limón

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara
  • Dióxido de azufre y sulfitos
  • Soja

4.5€

Leche Frita con Helado de Turrón y salsa Susette

  • Gluten
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara
  • Dióxido de azufre y sulfitos

4.5€

Tarta de chocolate con galletas

  • Gluten
  • Soja
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara

4.5€

Tarta de queso

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara

4.5€

Quesada

4.5€

Brownie con helado de vainilla

  • Gluten
  • Huevos
  • Soja
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara
  • Dióxido de azufre y sulfitos

4.5€

Flan Asiático

  • Huevos
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

3.5€

Junto a cada producto se muestran los alérgenos y trazas presenten en el mismo siguiendo el patrón: ALÉRGENOS + TRAZAS DE ALÉRGENOS. Las trazas de alérgenos se muestran en color gris.