Nuestra carta
Entrantes
Calamar nacional a la andaluza
- Pescado
- Gluten
- Pescado
20€
Cazuela de Almejas y Gambas con Gulas al ajillo y reducción de fino Manzanilla
- Gluten
- Crustáceos
- Pescado
- Soja
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
14.5€
Croqueton de chipirón con salsa de alioli
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Lácteos
- Apio
- Mostaza
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
3.2€ Por unidad
Huevo Poche con cremoso de trufa y crujiente de seta Shimeji
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
11€
Calamar Nacional Plancha
- Moluscos
20€
Tabla de quesos curados con frutos secos.
- Cacahuetes
- Frutos de cáscara
- Altramuces
18€
Zamburiña a la plancha con sal maldon
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
- Dióxido de azufre y sulfitos
3.5€ Por unidad
Croqueta rabo de Toro
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Apio
- Dióxido de azufre y sulfitos
3.2€ Por unidad
Pulpo Rokero con papas arrugadas, mojo picón y alioli
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Lácteos
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
5.5€ Por unidad
Tartar de Atún Rojo con Tomate de temporada y Teriyake
- Gluten
- Pescado
- Soja
- Mostaza
- Granos de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Pescado
- Soja
- Mostaza
- Granos de sésamo
16.5€
Caballitos tradicionales al estilo del Chef y crujiente de arroz
- Gluten
- Crustáceos
- Dióxido de azufre y sulfitos
3€ Por unidad
Croqueta casera de Calamar y Gambon con muselina de Wasabi
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Lácteos
- Mostaza
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
2.8€ Por unidad
Croqueta casera de jamón iberico y mermelada de tomate
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Apio
- Dióxido de azufre y sulfitos
3€ Por unidad
Huevos rotos con Jamón Ibérico de cebo y patatas con aroma de Romero
- Gluten
- Huevos
14.5€
Alcachofas Venta de la Virgen confitadas en Jugo de Carne, foie, frutos secos y Jamón Ibérico
- Gluten
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Apio
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Cacahuetes
- Frutos de cáscara
13.5€
Alcachofa braseada con salsa cítrica, jamón ibérico y lascas de parmesano
- Gluten
- Lácteos
- Dióxido de azufre y sulfitos
5€
Ensalada crujiente de maíz, rulo de cabra, frutos secos y salsa de miel.
- Gluten
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Mostaza
- Granos de sésamo
- Gluten
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Mostaza
- Granos de sésamo
- Altramuces
15€
Jamón Ibérico de cebo de campo
18€
Tomate de temporada con Bonito en salazón, piparras, cebolla tierna y olivicas de Cieza
- Pescado
- Dióxido de azufre y sulfitos
15.5€
Ensalada Cesar con Tomate Confitado en Módena, Jamón Ibérico y Crujiente de Brick
- Gluten
- Huevos
- Pescado
- Soja
- Lácteos
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Apio
15.5€
Arroces
Arroz con Costillejas y Pimientos Rojos
- Gluten
14.5€
Arroz a Banda
- Gluten
- Crustáceos
- Pescado
- Moluscos
18€
Meloso de pulpo y gambón.
- Gluten
- Crustáceos
- Pescado
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
20€
Arroz con conejo y caracoles
- Moluscos
14.5€
Arroz con Rape, almejas y gambas*
- Gluten
- Crustáceos
- Pescado
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
20€ Ración (Por encargo. Mínimo 2 personas)
Arroz con Bogavante
- Gluten
- Crustáceos
- Pescado
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
21€
Carne
Chuletón 1kg de Aliste lechal D.O. Zamora
65€
Lomo de ciervo braseado con pimienta mignonette, parmentiere de patata, hinojo confitado en jugo de carne y jamón ibérico con salsa de pimienta verde y frutos rojos
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
21€
Magret de Pato desglasado, con frutas confitadas en caramelo de pimienta de 5 bayas, cerveza negra y aroma de hierba buena
- Gluten
- Dióxido de azufre y sulfitos
21€
Solomillo Black Angus
30€
Lomo de Aliste lechal 500gr y sus patatas.
- Gluten
33.5€
Pollo de Corral a la Brasa con brotes de Romero ahumado y sus patatas
- Gluten
13.5€
Chuletón seleccionado (1 Kg de carne) con su guarnición
- Gluten
60€
Cochinillo asado al estilo de Torres Caballeros con cremoso de patata y aroma de Romero
- Gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
25.5€
Paletilla de Cabrito asada a la Murciana y patatas panadera
- Gluten
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
30€
Costillas Segureñas con patatas, refrito de pimientos de Padrón y tomates cherry
18.5€
Solomillo de Ternera
23€
Pescado
Tataki de Atún en vinagreta de soja y salsa ponzu
- Gluten
- Pescado
- Soja
- Granos de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Pescado
- Soja
- Granos de sésamo
18€ Por unidad
Filetes de Gallo Pedro frito con Tomate confitado en Modena y Ajetes
- Gluten
- Pescado
- Dióxido de azufre y sulfitos
18€
Rodaballo a la plancha con Verduras de la Huerta salteadas con mantequilla de Jengibre
- Gluten
- Pescado
- Lácteos
- Dióxido de azufre y sulfitos
19.5€
Rape de Costa en Cazuela con almejas y gambón a la marinera
- Gluten
- Crustáceos
- Pescado
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Moluscos
20.5€
Salmón con salsa de naranja y patatas bastón
- Gluten
- Pescado
- Lácteos
- Dióxido de azufre y sulfitos
18.5€
Postres
Milhojas caseras de nata, yema y chocolate caliente
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
6.5€
Torrijas Caseras con Leche Infusionada en Vainilla y aroma de Limón
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Soja
6.5€
Leche Frita con Helado de Turrón y salsa Susette
- Gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
6.5€
Tarta de chocolate con galletas
- Gluten
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
5€
Tarta de queso al horno
- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
6.5€
Quesada
5€
Brownie de chocolate con helado de vainilla
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
6.5€
Flan Asiático
- Huevos
- Lácteos
- Dióxido de azufre y sulfitos
5€
Junto a cada producto se muestran los alérgenos y trazas presenten en el mismo siguiendo el patrón: ALÉRGENOS + TRAZAS DE ALÉRGENOS. Las trazas de alérgenos se muestran en color gris.